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白菜40克，米80克，鸡蛋1个（蛋黄要分开），少量葱，适量汤汁，少量胡椒，少量盐。
①把米淘好后，在汤汁里浸泡30分钟。然后放入切好的白菜，再加适量水，开始煮粥。
②在温火下，打开锅盖，去掉灰汁，加入少量盐和酱油来调味。
③熄火前，把去掉蛋黄的鸡蛋倒入锅中，然后搅匀，当开始沸腾时，可以熄火。
④充分放掉蒸汽后倒入容器中，容器中先放入蛋黄，再撒些葱。
胃酸过多的人，不要加胡椒。
