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黄芪当归蒸鸡

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用料

黄芪50克,当归10克,母鸡1只(约750克),葱、姜、料酒、胡椒面各适量。

黄芪当归蒸鸡的做法

母鸡洗净后用开水汆透,捞在凉水中冲洗干净。当归、黄芪切成片,装入鸡腹内,放于盆内(腹部向上),加入葱、姜、清汤、盐、料酒、胡椒面,加盖盖好,将盆口封严,上笼蒸约2小时,捞出姜、葱,加味精即成。


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