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桃酥豆泥

为您提供桃酥豆泥的菜谱,包括桃酥豆泥的做法,桃酥豆泥的做法步骤,桃酥豆泥怎么做好吃等详细内容。

用料

扁豆150克,黑芝麻10克,核桃仁5克,猪油125克,白糖120克。

桃酥豆泥的做法

将扁豆放入沸水锅内煮30分钟,捞出挤去外皮,放入碗内,加水淹没豆仁,上笼用武火蒸约2小时,至扁豆熟烂取出,滗去水,捣成泥。另将猪油放入锅内,烧至六成热时,将豆泥放入翻炒,至水分将尽时,放入白糖、芝麻(事先炒香研细)、核桃仁炒匀即可。


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