用料

乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克，火腿、香菇、冬笋、清鸡汤各适量。

虫草炖乳鸽的做法

1、将乳鸽去头、爪，切成块，存沸水中焯一下捞出。

2、虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时。杜仲，肉苁蓉洗净。香菇胀泡洗净。冬笋、火腿切片。

3、气锅中放入鸽块、火腿片、冬笋片、香菇，表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉，然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味，上笼蒸1小时左右至鸽肉酥。去杜仲，肉苁蓉即成。

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