用料

山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，葱白3根，胡桃肉2个，粳米100克，瘦羊肉500克，羊脊骨一具，生姜20克，绍酒20克，八角、花椒、胡椒粉、食盐各适量。

复元汤的做法

1、将羊脊骨砍成数块，用清水洗净，羊肉洗净后入沸水锅内焯去血水再洗净切成条块。

2、将上物同时下入砂锅内，注入清水，武火烧沸，打去浮沫，再下入花椒，八角，绍酒，改移文火上继续炖至肉烂骨酥为止。

3、装碗后，用胡椒、食盐调味即成。

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