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绿豆芽200克，香菜50克，干红辣椒30克。
1、绿豆芽择去根，洗净；香菜洗净，择去根，切成段；干红辣椒切作丝。
2、将炒锅放旺火上，烧热后放油，烧至七成热，下辣椒丝煸炒一下，即投入绿豆芽，加盐，放点醋，翻炒一下，然后加味精，淋上芝麻油，撒上香菜段，即可盛盘上桌食用。
