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猪瘦肉200克，葱100克，酱油、白糖、料酒、味精、香菜段、香油各适量。
将猪瘦肉洗净切薄片；葱、香菜切碎。油锅烧热，放入肉片煸炒，待肉片变色时，加入料酒、葱、白糖、酱油继续翻炒，熟时撒入味精、香菜，淋上香油即可。佐餐食用。
