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香菇烧豆角

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用料

豆角100克,香菇25克,油30克,葱、姜末各2克,酱油5克,料酒15克,盐2克,味精5克,水淀粉30克,香油5克,汤适量。

香菇烧豆角的做法

豆角去筋洗净,坡刀切3厘米长的段,用开水焯一下。香菇洗净去蒂,改刀。放油,葱、姜炝锅,烹料酒,倒入豆角、香菇,放酱油、盐、味精、汤,待熟透,用湿淀粉勾芡,淋香油,出锅即可。佐餐食用。


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