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嫩豆腐150克，莴笋叶100克，味精、精盐、芝麻油、鲜汤各适量。
1、将嫩豆腐切成片，用开水焯一下。
2、莴笋叶洗净，切成段，也用开水焯一下，捞出放在汤碗中。
3、鲜汤放入油锅中，上火烧开，加入豆腐、精盐、味精，待汤沸，豆腐翻起，去掉浮沫，舀入汤碗中，淋上芝麻油即成。
