用料

鲜蘑菇150克，冬瓜100克，两红柿50克，绿豆粉丝50克，番茄酱25克，葱5克，姜2克，精盐7克，清汤1000克。

橘色蘑菇汤的做法

1、将蘑菇去根、洗净，切成厚4毫米的片；冬瓜去皮，切成厚5毫米的片，西红柿切成相应的片；葱、姜切成丝。

2、锅置火上，放入清汤，烧开后下入冬瓜、葱丝、姜丝，滚熟后加粉丝、蘑菇、西红柿和精盐，煮熟后再加味精和番茄酱，倒入汤碗中即可食用。

饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。

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