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用料
市售起酥片，鸡蛋1个
起酥三角草莓派的做法
1.冷冻的起酥片室温解冻
2.一个鸡蛋打均匀，然后过筛，这样蛋液更细腻，备用。
3.烤盘刷底油，然后烤箱预热220度10分钟。
4.下图左一是做长条酥的，把酥片切成长条，然后用叉子斜着叉上小孔，然后刷2次全蛋液~溫度220度烤12分钟。
5.取一张起酥片，注意不要去摸起酥皮边，会让起酥皮无法膨胀，把草莓果酱放入起酥皮中，起酥皮边涂上蛋液对折，再用刀在起酥皮边及中心处切几刀能让起酥皮膨胀，最后表面涂上蛋液，就可以送进烤箱，溫度220度烤15分钟。
小贴士
我是在麦德龙买的起酥片,一大盒是60多块,那里还有有卖各种形状的起酥皮,非常方便.具体位置在卖冷冻食品区，旁边是卖冷冻匹萨之类的。我去麦德龙n次都没注意到，后来还是很偶然的情况下看见的。没有买到起酥片的朋友,喜欢挑战自我的可以按照菁菁的千层酥皮的方法做~（自己做千层酥皮材料不便宜，而且还有点麻烦，所以我就偷懒买做好的起酥片，效果很好而且用起来超方便。对于初学者最主要的竖立信心，培养兴趣，所以起酥皮是个不错的选择~）