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为您提供山药煲猪胰的菜谱，包括山药煲猪胰的做法,山药煲猪胰的做法步骤,山药煲猪胰怎么做好吃等详细内容。
鲜山药150克，鲜猪胰1具，清汤、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
将鲜山药削皮洗净，切成薄片。鲜猪胰冼净，同样切成薄片，入烧沸的开水中汆透，捞出控净水分。沙锅内加入清汤，旺火烧沸，放入山药、猪胰、葱段、姜片，改用慢火炖约30分钟，待汤稠原料熟烂时，加精盐、味精调味即可。注意事项：原料改片要厚薄均匀；烹时要用慢火，保持足够煲制时间。
