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荠菜250克,白萝卜丝60克,西瓜皮丝30克,盐、味精、食醋、麻油各适量。
①将荠菜洗净,入沸水焯一下,捞出沥干,切碎,放入盘中。
②将萝卜丝入沸水焯透,捞出沥干,切碎,放入盘中。
③西瓜皮丝入沸水焯透,捞出沥干,也放入盘中。
④加入其余各味拌匀即成。