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为您提供红枣炖兔肉的菜谱，包括红枣炖兔肉的做法,红枣炖兔肉的做法步骤,红枣炖兔肉怎么做好吃等详细内容。
兔肉500克，红枣100克，茶油1000克（实耗50克），姜丝、黄酒、酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、麻油各适量。
将兔肉洗净切块，红枣洗净去核。将油锅烧至八成热，炸熟兔肉，倒出沥油。锅内剩一些余油，继续加热，投入姜丝、兔肉、黄酒、酱油、精盐、白糖一起翻炒入味，再加入红枣和适量清水，加盖，小火焖至熟烂，加蒜稍焖，勾芡加尾油；调味精，出锅后撒胡椒粉、淋麻油。
