苦瓜酿肉
为您提供苦瓜酿肉的菜谱，包括苦瓜酿肉的做法,苦瓜酿肉的做法步骤,苦瓜酿肉怎么做好吃等详细内容。
用料
鲜苦瓜500克，猪肉150克，虾米、香菇各24克，鸡蛋清、面粉、淀粉、大蒜、胡椒粉、调料各适量。
苦瓜酿肉的做法
①把苦瓜洗净切去两头，去掉瓜瓤切成段，放入锅中加水煮熟，捞出放入冷水盆中浸凉，沥水，再将猪肉、虾米、鸡蛋白、面粉、盐等制成馅，用这些制成的馅把每段苦瓜装满，两头用淀粉封口。
②用烧至八成热的食用油将其炸至淡黄色。捞出加入炸好的大蒜瓣和酱油，然后上笼屉蒸熟；片刻之后，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可。
