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为您提供肉丝炒苦瓜的菜谱，包括肉丝炒苦瓜的做法,肉丝炒苦瓜的做法步骤,肉丝炒苦瓜怎么做好吃等详细内容。
苦瓜280克，瘦猪肉、红辣椒各40克，生粉、白糖、花生油，调料各适量。
①瘦肉洗净切丝，用湿淀粉和盐桨好；苦瓜去瓤洗净切丝；红辣椒去籽洗净切丝。
②将油烧至四成热，把肉丝滑过后出锅沥油；锅留少许底，放入小辣椒，将苦瓜炒6分钟，加少许精盐；将肉丝倒入锅中翻炒，再加入姜丝、白糖、酱油、醋调匀，即可。
