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川芎10克，蛤蜊200克，胡萝卜200克，马铃薯200克，葱、咖喱粉、精盐、菜油、黄酒各适量。
川芎洗净，水煎取汁，备用。胡萝卜、马铃薯洗净，切成细丁。蛤蜊肉用淡盐水洗过。起油锅，待油烧至八成热，放入胡萝卜、马铃薯丁，略煸炒后，加入川芎药汁，并加水适量，煮至将熟，放入蛤蜊肉，并加黄酒、咖喱粉、精盐，大火煮沸即可食用。
