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蘑菇罐头1听，干贝100克，黄酒、精盐、味精、大葱、姜末、奶汤、猪油、鸡油各适量。
将干贝剔去老筋，洗净后放入碗内，加清水，上笼蒸1小时。烧热锅，加猪油、葱、姜末略煸，随即加奶汤、精盐、味精、黄酒、干贝、蘑菇，用文火炖10分钟，淋上鸡油，装入汤碗。去葱、姜，吃蘑菇、干贝。
