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鹌鹑1只，枸杞子30克，黄精30克，大葱、生姜、精盐、味精各适量。
杀鹌鹑，去皮及内脏，洗净，沥干。将枸杞子、黄精装入鹑鹑腹内，放锅中，加水适量，放葱、生姜、精盐，文火炖2小时。加味精调味，吃鹑鹑肉，喝汤，枸杞子、黄精可一并吃下。
