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甲鱼（团鱼）1只（约500克），枸杞子30克，山药50克，女贞子15克，精盐、料酒、味精各适量。
将活甲鱼宰杀、沸水烫后揭去甲壳，清除内脏洗净切块。女贞子用纱布包好，山药洗净、切片。将甲鱼块、女贞子药包、山药片、枸杞子、精盐、料酒同入锅中，加水适量小火炖烂，弃女贞子药包，加味精调味即可。
