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覆盆子公鸡汤

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用料

熟地黄20克,枣皮15克,覆盆子15克,泽泻15克,枸杞子20克,子公鸡1只(750克),菟丝子20克,山药20克,姜、葱、料酒、上汤各适量。

覆盆子公鸡汤的做法

将以上药物炮制后,洗净,装入纱布袋内,扎紧口;鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,姜拍松;葱切段。将药包、鸡、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入精盐、味精、胡椒粉即成。


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