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天麻15克,石菖蒲15克;,猪脑1个,生姜、大葱、食盐、味精各适量。
将天麻浸润后切成薄片,石菖蒲、猪脑洗净,放入搪瓷盆内,加入石菖蒲、姜片、葱节、味精,食盐。锅内加水适量将搪瓷盆再放入水中,隔水炖熟即成。