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玄参玉竹猪心

为您提供玄参玉竹猪心的菜谱,包括玄参玉竹猪心的做法,玄参玉竹猪心的做法步骤,玄参玉竹猪心怎么做好吃等详细内容。

用料

玉竹50克,玄参15克,猪心500克,生姜、大葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油各适量。

玄参玉竹猪心的做法

将玉竹、玄参洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000毫升。将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内,在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅内加卤汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。


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