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用料
鲜大蒜25克。
鲜食大蒜的做法
1.将大蒜的外表皮剥去，用清水洗净，备用。
2.将剥去外表皮的大蒜洗净后，放在碗中，加进少许酱油，和拌。可将大蒜和着酱油鲜食生吃，也可将大蒜捣成蒜泥和着酱油食用。注意事项：1.阴虚火旺者不宜食用本品。
2.食用本品后有部分人可出现胃部烧灼感，或恶心、肠鸣等反应。一般不须停药，它可随症状好转而减轻。若反应强烈者，则宜停药。专家叮咛：1.大蒜的蒜味甚浓，多食久食让人口臭，因此，不宜多食久服。
2.由于大蒜的有效成分遇热会失去作用，因此，食疗宜生食为好。