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用料
枸杞子30克，鲜羊脑1副，红枣3个，生姜3片。
枸杞子炖羊脑汤的做法
1.枸杞子用清水洗净，备用。
2.羊宰杀后去掉头盖骨，取出完整羊脑，去除脑表面的血筋，洗净血污，备用。
3.红枣用清水洗净，剥去枣核，备用。
4.生姜用清水洗净，去除生姜皮，用刀切成薄片，备用。
5.将全部汤料准备就绪后，把枸杞子、鲜羊脑、红枣肉、生姜片，同放进炖盅内，加入适量清水，隔水炖煮。先用武火炖煮30分钟后，改用文火炖煮1小时，便可。汤中的枸杞子、羊脑、红枣肉、生姜片可当菜肴食用。汤水调味后，可在平时当作饮料随量饮用，也可在平日的餐食中，随量饮用。注意事项：1.本汤水药材用量是一个成年人的用量。
2.本汤水性质偏温，对于肝火头痛眩晕，肝阳上亢的髙血压，风热外感头痛，都不宜饮用此汤水。羊脑既可内服煮食，又可生用外研涂。但其性属温，多食会发风生热。