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用料
党参30克，圆肉15克，鲜猫肉200克，生姜2片。
党参圆肉炖猫肉汤的做法
1.先将家猫杀死，去毛及内脏，用清水冼净血污，用刀切件，备用。
2.将党参用清水洗净，去除泥沙，再用刀切成小段，备用。
3.圆肉用清水冼净杂物，备用。
4.生姜用清水冼净，去除姜皮，用刀切片，备用。
5.把全部材料准备就绪后，将党参、圆肉、猫肉、生姜片同放进炖盅内，加入适量凉开水，用武火隔火炖煮，时间约一个半小时便可。汤中的猫肉、圆肉可当菜肴食用，党参、生姜片可以食用也可以不食用去掉。汤水可作适量调味后，可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.内有痰火或湿毒者，不宜饮用此汤水。
2.本汤水药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛：1.党参的选择以肉厚肥润、味甜者为好。
2.枸杞子的选择以粒大色红、味甘、子少者为上品。
3.常言道“老猫嫩狗”，食猫肉以老猫为首选。