荜茇鲫鱼粥

荜茇粉3克(末），鲜鲫鱼肉150克，大米100克，生姜丝少许，鲜葱白2枚。

1.先将荜茇去除杂质，打碎研末，备用。

2.将鲫鱼杀死，剖开去除鱼鳞及肠杂，用清水洗净血污，切件，备用。

3.生姜用清水洗净，去除姜皮及泥沙，用刀切成姜丝，备用。

4.生葱用清水洗净，去除绿色葱管及葱根，将剩下葱白切成碎粒状，备用。

5.大米用清水洗净，备用。

6.把粥料全部准备就绪后，先用煲汤袋装好鲫鱼块件，然后放进沙锅内，再放进适量清水，用武火煮鱼糜汤。当鱼块煮烂时，可抖动汤袋，让袋中鲫鱼肉从袋眼中溢出变成鲫鱼肉糜汤。然后去除袋中的鱼骨。在鱼肉糜汤中加入大米，先用武火煮沸，再用文火煮粥。待大米煮糜后，加入生姜丝、葱白碎粒、荜茇末，略煮片刻，加味料调味。此粥可作主食，每天进食一次，随量食用。注意事项：1.本粥性属温，对于胃热症及阴虛火旺症不宜食用。

2.此粥药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：本粥若在夏季则宜少食为宜。