蝮蛇粥

鲜蝮蛇肉100克，猪瘦肉50克，大米100克，生姜适量。

1.将蝮蛇肉用清水洗净，去除血污及杂物，然后用刀把蛇骨去除，再将蛇肉切成小肉丝状，备用。

2.将猪瘦肉用清水洗净，去除血污，并用刀切成肉丝，备用。

3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成姜丝，备用。

4.大米用清水冼净。

5.把粥料全部准备就绪后，将蝮蛇肉丝、猪瘦肉丝、大米，同放入沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改用文火煮粥，待大米煮糜后，加入准备好的生姜丝，略煮即可，待温加味料调味。本粥营养丰富，可用作主食食用，每天食用一次，随量食用，不拘时日食用。注意事项：1.本粥蛋白质成分较高，若有消化不良者，不宜进食多量。

2.本粥药材的用量为一个成年人的用量。

3.有报道个别病人可出现荨麻疹等过敏反应，停药可消失。专家叮咛：1.蝮蛇肉要选用新鲜，没有腐败现象的蛇肉为好，以免引发其他毛病。

2.蝮蛇肉有干品和鲜品之不同，干品可用作煎剂用，鲜品可用作煮汤或煮粥。