用料

杜仲15克，猪瘦肉25克，大米100克。

杜仲粥的做法

1.先将杜仲用清水洗净，刮去外层粗皮，然后用刀切成小片段，备用。

2.猪瘦肉用清水洗去血污，切成肉丝，备用（用味料腌好)。

3.大米用清水洗净，备用。

4.把粥料准备就绪后，先将杜仲小片段放进沙锅内，加适量清水，煮汁。待汁煮成后，捞出杜仲药渣，再加进洗净的大米，然后用武火煮沸后，改用文火煮粥。待大米煮糜后，放进猪瘦肉丝，再煮片刻便可。本粥可作主食食用。每天可服食2次。注意事项：1.杜仲性温，若属阴虚体质平时易于虚火上升者，宜少食或不食此粥。

2.本粥药材的用量为一个人的用量。专家叮咛：杜仲以质薄丝多为好，其中以四川产的杜仲为最好。

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