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用料
黑芝麻25克，鸡肉50克，大米100克。
黑芝麻鸡肉粥的做法
1.先将黑芝麻去除杂质、泥沙，然后放进沙锅内，用文火炒片刻，然后用磨盘研末备用。
2.将鸡肉洗去血污，剥去鸡皮及皮下脂肪，切成细条，备用。
3.大米用清水洗净，备用。
4.把粥料准备就绪后，先将大米放沙锅内，加入适量清水，用武火煮沸后，用文火煮粥至大米糜烂为度，然后放进鸡肉细条，煮5分钟，最后再放入黑芝麻末，稍煮片刻便可。本粥营养丰富，可作主食，每天食用一次，食用时可加少量食盐调味食用。连续服食一个月。注意事项：1.因黑芝麻能润燥滑肠，所以平时大便溏泻患者，或平时易于泄泻病者不宜食用本粥。
2.本粥药材的用量为一个人的用量。
3.本粥的鸡肉，以母鸡肉为宜，不宜采用尚未阉割的公鸡肉。专家叮咛：1.本粥一次量不宜进食过多、过饱，以免引起消化不良。
2.本粥之鸡肉，以小母鸡的肉为最好。