用料

田七6克，何首乌50克，大米100克，红枣肉5枚。

田七首乌粥的做法

1.先将田七用清水洗净，切成薄片或打碎。

2.制首乌用清水洗净，打成粗颗粒状。

3.红枣用水洗净，剥去果核。

4.先将田七片（或颗粒)与制首乌粗颗粒共放入沙锅内，加适量清水，煎取药汁。煎成后，去掉药渣，取药汁与大米、红枣肉同放进粥锅内，先用武火煮沸后，再用文火煮粥。本粥可在早上或晚餐食用，随量进食。注意事项：1.大便溏烂者不宜服食本粥。

2.血虚而又无血瘀者，宜少食或不食此粥。专家叮咛：何首乌有生首乌与制首乌之别。补肝肾，益精血以制首乌为好。因此，本粥的首乌宜用制首乌。

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