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主料：瘦猪肉50克，豆腐干50克，胡萝卜100克，油菜50克。佐料：植物油9克，葱、盐和酱油各5克。
将主料洗好，分别切成薄片或寸段。油烧热后先煸炒肉片，放入葱花，旺火快炒几下起锅。再用余油煸炒豆腐干、胡萝卜和油菜，烧至半熟，加入其它佐料和炒好的肉片，同炒至熟。
