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鸡肉～盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒，姜片，蒜米、洋葱、干辣椒调味料～耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许，薯粉水勾芡，青葱
1）鸡肉一定要腌过，盐，胡椒粉，酱油，少许绍兴酒，最好腌超过一小时。
2）然后爆香姜片，鸡泡油一下过后盛起来。
3）然后，炒香蒜米、洋葱、干辣椒。
4）然后把鸡肉倒进去。接着放调味料，耗油、黑酱油、酱油、糖、水少许，薯粉勾芡。最后下青葱。就可以了！
