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为您提供赤小豆炖鸭子的菜谱，包括赤小豆炖鸭子的做法,赤小豆炖鸭子的做法步骤,赤小豆炖鸭子怎么做好吃等详细内容。
赤小豆50克，绍酒10克，味精3克，葱8克，鸭子1只，盐4克，姜4克，胡椒粉3克。
1．赤小豆洗净，去泥沙；鸭子宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。＠2.鸭子、赤小豆、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水3000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，撒上盐、味精和胡椒粉即成。
