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用料
沙参15克、麦冬12克，白菜干60克，蜜枣4枚，猪瘦肉150克。
菜干瘦肉汤的做法
先将白菜干用清水浸泡2小时，反复洗净，切段。猪瘦肉洗净，切片。上述材料一并放入锅中，清水适量，煎煮2小时，食盐少许调味即可。
沙参有南、北之分，食疗一般用北沙参。为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根。味甘，性微寒。功效清肺养阴，益肺生津。
麦冬为百合科草本植物沿介草或大叶麦冬须根上的小块根。味甘、微苦，性微寒。功效润肺养阴，益胃生津，清心除烦。
白菜干味甘，性凉。功效润肺清燥。