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苦瓜煲猪瘦肉汤

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用料

苦瓜250克,猪瘦肉150克。

苦瓜煲猪瘦肉汤的做法

将苦瓜切开,去核,切块,猪瘦肉切片,加清水适量煎煮20分钟,食盐调味即可。

苦瓜又称凉瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实。性味苦、甘,寒。入心、胃经。含苦瓜甙及多种氨基酸等。功效清暑泻火,解毒,除烦,明目降糖。

猪瘦肉性味甘、咸,平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。



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