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粉葛煲鲮鱼赤小豆汤
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用料
粉葛500克，鲮鱼1条（约250克），赤小豆50克。
粉葛煲鲮鱼赤小豆汤的做法
鲮鱼去鳞，开膛去内脏，洗净，先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净切好的粉葛和赤小豆，煎煮约1小时，食盐调味即可。
鲮鱼味甘，性平。功效补中益气，健脾利湿。
粉葛又称葛根。为豆科葛属植物粉葛的根。味甘，性凉。功效清热解肌，生津止渴。
赤小豆为豆科植物赤小豆的成熟种子。味甘，性平。入脾、小肠经。功效健脾利湿，解毒。