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为您提供南沙参炖猪肺的菜谱，包括南沙参炖猪肺的做法,南沙参炖猪肺的做法步骤,南沙参炖猪肺怎么做好吃等详细内容。
南沙参30克，料酒10克，葱10克，味精3克，猪肺1具，姜5克，盐4克。
1．将南沙参润透，洗净，切3厘米长的段；猪肺用盐和清水反复冲洗，再用沸水汆去血水，切4厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段。
2．将南沙参、猪肺、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精即成。
