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为您提供川贝母炒苦瓜的菜谱，包括川贝母炒苦瓜的做法,川贝母炒苦瓜的做法步骤,川贝母炒苦瓜怎么做好吃等详细内容。
川贝母15克，姜5克，盐3克，素油35克，苦瓜400克，葱10克，味精3克。
1．将川贝母研成细粉；苦瓜洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。
2．将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时下入姜、葱爆香，放入苦瓜、川贝母粉炒熟，加入盐、味精即成。
3．苦瓜也可用丝瓜代替，同样具有润肺止咳的作用。
