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为您提供桔梗烧茄子的菜谱，包括桔梗烧茄子的做法,桔梗烧茄子的做法步骤,桔梗烧茄子怎么做好吃等详细内容。
鲜桔梗100克，盐3克，姜5克，素油35克，茄子500克，味精3克，葱10克。
1．将鲜桔梗洗净，切片；茄子洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。2将炒锅置武火上烧热，加入素油烧六成热时放入葱、姜爆香，下入茄子、鲜桔梗和少量水烧熟，加入盐、味精即成。
