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白前18克,梨8个,冰糖80克。
1.将白前炒香,研成细粉;梨去皮、核;冰糖打碎成屑。
2.将梨切成3厘米见方的块,放入蒸盆内,加入白前粉拌匀,放入冰糖屑,加沸水2500毫升,置武火大汽蒸笼内蒸45分钟即成。
3.梨可用脐橙、杏、柿子、柚子、枇杷、苹果、芒果中任何一种代替,同样具有润肺止咳的作用。