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白前6克,料酒10克,醋10克,白糖15克,味精3克,海蜇200克,酱油10克,葱10克,盐3克,香油20克。
1.将白前炒香,研成细粉;海蜇切5厘米长的丝,用沸水氽熟;葱切花。
2.将白前粉、海蜇、葱花、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、香油同放盆内,拌匀即成。