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二黄乌贝甲鱼

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用料

甲鱼1只(重约500克),乌鸡汤1000毫升,川贝母5克,黄芪30克,黄精30克,盐、料酒、葱、姜及花椒各适量。

二黄乌贝甲鱼的做法

将活甲鱼宰杀去头及内脏后切块备用;

将甲鱼放蒸钵中,加入川贝母、乌鸡汤、黄芪、黄精、盐、料酒、花淑、姜及葱,上笼蒸1小时,趁热服食。


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