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为您提供嫩豆腐煮蘑菇的菜谱，包括嫩豆腐煮蘑菇的做法,嫩豆腐煮蘑菇的做法步骤,嫩豆腐煮蘑菇怎么做好吃等详细内容。
蘑菇250克，嫩豆腐250克，虾仁15克，精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。
①将蘑菇洗净后切成薄片，入沸水锅中汆透捞出，沥干水；将豆腐切成小块，入沸水锅内氽一下，将虾仁泡软，入沸水锅内略氽，捞出。
②置炒锅于旺火上，放入芝麻油烧热，下虾仁略爆，倒入适量沸水烧沸，下豆腐块、蘑菇片、精盐，烧沸后调匀装碗，撒入胡椒粉即可。
