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为您提供黄瓜拌绿豆芽的菜谱，包括黄瓜拌绿豆芽的做法,黄瓜拌绿豆芽的做法步骤,黄瓜拌绿豆芽怎么做好吃等详细内容。
嫩黄瓜250克，绿豆芽350克，火腿丝20克，鸡蛋皮丝20克，芝麻油20克，芥末、精盐、味精、酱油、白糖、香醋各适量。
①将黄瓜去蒂，洗净切丝，绿豆去根，洗净在沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。
②将芥末、精盐、味精、酱油、白糖、香醋、芝麻油一起放入碗中，对成味汁。
③将黄瓜丝、绿豆芽放在盘中，再撒上火腿丝、鸡蛋皮丝，浇上味汁即成。
