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为您提供荠菜炒冬笋的菜谱，包括荠菜炒冬笋的做法,荠菜炒冬笋的做法步骤,荠菜炒冬笋怎么做好吃等详细内容。
荠菜350克，净冬笋300克，精盐、味精、湿淀粉、精制植物油、黄豆芽汤各适量。
①先将冬笋洗净切成条。将荠菜去杂质洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉沸水冲凉后挤去水分，切成粗末。
②置炒锅于火上，放油烧热，放入冬笋略加煸炒，再加入黄豆芽汤、精盐、味精，烧沸后放入荠菜，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
