用料

材料2人份：草莓120克，脱脂牛奶五分之三杯，沸水少量，（明胶粉二又三分之二小匙，水两大匙弱），水两杯，砂糖四又二分之一大匙，香草少量。

牛乳草莓果冻的做法

①将草莓的蒂摘去，切成圆片。

②用沸水将脱脂牛乳溶开。

③明胶粉溶入水中。

④在锅中倒入水，煮沸，将③、砂糖依次溶入，加入②后搅拌，再过滤。

⑤将④的锅放在冷水中冷却，冷却过程中一直搅拌，直至变成糊状后，加入①。

⑥将⑤冷却定型后盛盘，饰上香草。

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