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南瓜250克，明胶粉一又三分之一小匙，水五分之四杯，柠檬汁五又三分之一大匙，薄荷叶少量。
①将南瓜的皮、籽除去，切成块，蒸熟后，趁热过滤。
②将明胶粉倒水中泡涨后，倒入果冻模型中烫瘩。
③在②中加入砂糖后过滤，与①混合搅拌，冷却后浇上柠檬汁。
④将③倒入，冷却定型，再放入冰箱中冷冻。
⑤等④成型后，拿出盛盘，饰上薄荷叶。
