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为您提供烤茄子的菜谱，包括烤茄子的做法,烤茄子的做法步骤,烤茄子怎么做好吃等详细内容。
材料2人份：茄子60克，生姜少量，酱油一又三分之一小匙，高汤2小匙，
①不除去茄皮直接放置烧烤网上烧烤，不断翻动使茄身充分烤匀。用手指试着压压茄身，若变软后则可。
②趁热将茄子皮剥下，除去蒂，撕成适当的大小，装盘。
③将生姜刨成丝。
④将酱油与高汤充分搅拌。
⑤将生姜放在茄子上，浇上④。
