用料

材料2人份：鲽鱼（生吃）120克，白萝卜60克，丝葱少量，花穗紫苏适量，柠檬汁1小匙，酱油三分之一小匙。

薄鲽鱼丝片的做法

①将新鲜鲽鱼切成极薄的鱼片。

②除去白萝卜皮，切成薄片。将薄片卷切细丝。

③在白萝卜中放入足够的水，待白萝卜丝恢复原状后滤干水分。

④除去丝葱的葱须，切成葱花状。

⑤在容器中铺上白萝卜，并将鲽鱼丝放在其上，撒上丝葱与花穗紫苏的花，再饰上花穗紫苏。

⑤将柠檬汁与酱油搅拌，装在另一碗中作为调料。

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